いまいパン 真地本店
- 住所: 〒902-0072 沖縄県那覇市真地12-4
- TEL: 098-836-3008
- 営業時間: 7:30~19:30
- 定休日: 月曜日
いまいパン 古島店
- 住所: 〒902-0061 沖縄県那覇市古島1-28-5
- TEL: 098‐911-1397
- 営業時間: 10:00〜19:30
- 定休日: 月曜日
はじめまして。ImaiPainと書いて「いまいパン」と呼んでください。
いまいパン 真地本店
いまいパン 古島店
店名になっている「ブーランジェリー」はフランス語でパン屋さん、「パティスリー」はケーキ屋さんのことです。私たちは、夫婦でパンとケーキを分担して作っています。
フランス修業時代に出会った私たちは、妻の地元・沖縄で2012年『ブーランジェリーパティスリー いまいパン』という店名で開業しました。店主の今井陽介はパン職人として、東京・フランス・マレーシアで働き、フランスでは年に一度Parisで開催される「バゲットコンクール」で3位入賞をはじめ、カリフォルニアレーズンコンクールでは優勝など様々なコンクールに挑戦してきました。
フランスの製法をベースにしながら、地元で収穫されたオーガニックの小麦や卵、老舗豆腐店の豆乳、旬な野菜やフルーツなど素材選びにも力を入れ、小さなお子様からご年配の方まで、お気に入りが見つかるようにと、菓子パン、調理パン、酵母パンと様々な種類のパンが小さな店内ですが80種類以上並んでいます。